牛奶是我們生活中非常常見的一種奶制品，最開始的牛奶基本都是鮮牛奶，每次打回家還要燒開殺菌才能喝。不像現在，有中老年牛奶，成人牛奶和兒童牛奶等。

其實在很早之前，牛奶就從游牧民傳入到中原，但是因為牛奶本身有著很重的腥味，大家也不會處理這種腥味，所以牛奶沒有得到推廣。知道上個世紀人們意識到牛奶有很豐富的營養價值，然后才開始慢慢飲用牛奶。

牛奶中含有豐富的鈣元素、蛋白質、鈣、磷、維生素A、維生素D和維生素B2等。那么每天喝一杯牛奶我們的身體可以得到什么好處呢？

第一個就是小孩子喝牛奶可以促進腦部和骨骼的發育，牛奶中有一種成分，叫做乳糖，這種物質能夠很快地被我們的身體所吸收并分解，然后轉化為半乳糖等物質。而我們人的腦袋中，有很多組織以及神經元都是由這種物質組成的，所以多喝牛奶能夠提高人的大腦智力發展。

除此之外牛奶中還含有豐富的鈣元素和鐵元素，這兩種元素是腦部和骨骼發育的基礎營養物質。所以我們會看到很多兒童牛奶的廣告上面就用兒童的身高和健康來做文章。

第二個好處就是增加我們的抵抗力，其實牛奶和母乳有一些相似點，那就是里面都含有很多保護因子。比如說：免疫球蛋白、乳鐵蛋白、轉鐵蛋白、溶菌酶、某些抗菌的脂類物質等，這些因子能夠抵抗多種病菌，尤其是免疫球蛋白，是增加抵抗力元素的重要組成部分。

第三個好處是增加睡眠質量，網上有一個說法就是睡前喝一杯奶，安穩一整晚。沒錯，牛奶就是有這樣的功效。牛奶之所以有這樣的功效是因為牛奶中含有一種叫L-色氨酸的物質，這種物質能夠促進人體分泌5-羥色胺與褪黑激素。

5-羥色胺又名血清素，最早是在血清中發現的，是一種抑制性神經遞質，主要集中在腦干中縫核。5-羥色胺與褪黑激素能直接或間接促進睡眠。睡前喝一杯牛奶會讓身體覺得很舒服，從而起到助眠的作用。

第四個好處是會讓皮膚變好，我們剛剛說了牛奶中含有L-色氨酸，這種物質能夠促進人體分泌褪黑激素。褪黑激素看字面意思就知道它可以一定程度上減少黑色素的形成。長期喝牛奶會讓我們的皮膚變得更好。

雖然喝牛奶的好處不少，但是并不是所有人都適合喝牛奶，最常見的人群就是乳糖不耐，所以一旦喝了牛奶不舒服后，就要及時停止。

現在市場上的牛奶種類非常的多，牛奶的選擇也成為了人們糾結的難題。其實選擇牛奶很簡單，你只需要看他們的配料表就能知道這個牛奶值不值得購買。

最好牛奶就是配料表上只有生牛乳的牛奶，且保質期很短需要冷藏的。這種牛奶幾乎沒有任何添加劑，可以放心購買。

最次的就是那種打著牛奶稱號的風味飲料，這種牛奶一般會大量的糖分和添加劑，而且很多都是水加糖。這種除了口感好以外沒有任何的營養價值。

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【參考文章】

1.《每天一杯牛奶，身體會如何？早上喝還是晚上喝？很多人都沒喝過！》.騰訊網

2.《睡前喝牛奶有助于睡眠？》.代小佩.2021.7.20

3.《每天堅持喝一杯牛奶，會給身體帶來5個變化，你體會到了嗎？》.小月.2018.10.27