紫蘇是我們日常都會使用到的調味食材，喜歡它的味道的人就像喜歡吃香菜一樣迷戀。

但它也是一種生活中常見的中草藥，而且對身體很有好處，可以治療風寒感冒·治療低血壓·抗菌提高人

體免疫力。在每年的春天和夏天的時候采集一些新鮮紫蘇葉曬干保存起來，可做藥用或者烹飪美食時添

加少許方可食用到紫蘇的美味。

紫蘇葉

準備一把新鮮紫蘇，只取用葉子部分，一片片的清洗干凈，切勿搓洗壞葉子身。只需輕輕的在水中浸泡

清洗幾遍即可。

1·嫩牙的部位可以留著，采取制作其他美食。

2·清洗干凈的紫蘇葉，用瀝水籃子盛著，放在陽光底下暴曬，如果在充足陽光下曬一個下午就可以曬干

3·葉尖嫩的葉子，可以用來油炸當作小零食食用。

4·曬干的紫蘇可以用罐子密封儲存起來，下次食用的時候隨取隨用，既然方便又衛生，我喜歡烹飪美食時偶爾添加少許，所以我會時常曬一些備用著，因為新鮮的紫蘇一把未必能全部用完，所以曬起來存放更方便。

具體的操作方法，可以點入我的首頁觀看詳細視頻。

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