都說米湯比油還有營養。事實真的是這樣嗎？
記得小時候，家里是用灶燒柴火的，那時候做飯是要把米和水放在鍋里面煮的。煮完之后，將煮好的米飯過濾起來再蒸一下就是我們吃的米飯了，而剩下來的水則是米湯，一般米湯我家都會留在吃完了飯之后喝一碗。這些都是兒時的回憶了。
作為米湯，跟我們經常說的淘米水是不一樣的，淘米水可不能喝！米湯的營養價值非常豐富，首先它含有大量的維生素，無機鹽等微量元素。這些微量元素攝入人體后能夠被很好的吸收，也對促進身體的新陳代謝有一定的好處。所以，經常喝米湯是能夠對身體補充營養的。
其次，經常喝米湯，可以促進消化。可能這就是為什么老一輩的人吃完飯都會喝點米湯。喝米湯對口腔和腸胃也有潤養的作用。
由此看來，米湯確實有豐富的營養，看來老一輩習慣在吃完米飯之后喝一碗米湯，這樣做法也是有道理的！我們在有條件的情況下，應該選擇多喝一些米湯。
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