蜚蠊俗稱蟑螂，是常見的醫學昆蟲。體型扁平，黑褐色，通常中等大小。頭小，能活動。大多分布在熱帶、亞熱帶地區的野外或室內。它們大多數長相都差不多，但是仔細分辨還是能看到有所不同。當前的分類學者將蟑螂分成6000種左右，其中約有50種是害蟲，例如大家所常見的亞洲蟑螂。

亞洲蟑螂

蟑螂可以入藥，專門有人養殖藥用的蟑螂具有消瘀散結、解毒利尿的作用，用于咽喉的腫痛、扁桃腺炎、小兒消化不良，以及肝硬化的腹水、小便不利，也可以治療氣喘、小便的淋漓不盡。外用可以治療蟲蛇的咬傷，也可以治療癰瘡的腫毒，

蟑螂入藥

那蟑螂真的能吃？答案是能吃，但不是所有蟑螂都能拿來吃的，它的名字叫水蟑螂，雖然叫蟑螂，但是不是我們平常見的那個蟑螂，物種不同，水蟑螂又叫龍虱、水鱉蟲等，在不同地方叫法不同，全球的水蟑螂一共4000多種，我國就有230多種。

水蟑螂

在廣東，水蟑螂不止能吃，吃法還不少，比如油炸、爆炒、椒鹽等多種烹飪手法，吃的時候也比較講究，就跟吃螃蟹一樣，先把水蟑螂后背的翅膀掰開，然后再把頭去掉就可以吃了，據說味道特別鮮美，咬在嘴里嘎嘣脆。

爆炒水蟑螂

其實不止我國有地區食用水蟑螂，國外也比較常見，東南亞國家都有食用當地水蟑螂的習慣。隨著市場需求的不斷加大，捕捉水蟑螂的越來越多，近年來，野生水蟑螂的數量日漸減少，已經出現供不應求的情況了，價格也不斷瘋狂上漲。普通的水蟑螂一般在100元左右一斤。

捕撈水蟑螂

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