說到韭菜這個東西，真的是有人喜歡有人愁。喜歡的人，巴不得天天吃。甚至有些人動手能力強的，房前屋后平整上幾塊地方，就種了起來。很多城市里的沒地的人也不甘寂寞，搞起了陽臺種植。一個小盒子，或者一個泡沫箱，一年里可以收獲一茬一茬又一茬，種的不亦樂乎。

也有討厭韭菜的，不喜歡它的味道，不喜歡吃完后弄的滿嘴韭菜味，甚至還會粘在牙齒上，影響美觀等等。甚至有些地方的公交車上，都會嚴格要求不許攜帶并食用韭菜合子等小吃。

我們暫且不說討厭韭菜的，只說喜歡韭菜的人們。喜歡韭菜的人們其實也有偶爾遇到韭菜長得太快，趕不上吃的情況。尤其是有一種情況是，韭菜種的時間太長，吃的速度趕不上長得快，韭菜開花了。

拔了吧？可惜了！這開花的韭菜真的就沒救了么？好像還有！別急！

因為開花之后的韭菜就不香，口感也不好了。自然炒蛋啊，包水餃啊，就不行了。所以看到韭菜開了花的你，是不是心很疼呢？其實，韭菜開花之后還會結(jié)籽，這個籽作用可大了去了。

韭菜籽的食用有很多方法，有句農(nóng)村俗語說韭菜籽半斤炙黃，意思是韭菜籽半斤，用黃酒炒到韭菜籽變黃，用開水送服。這個方子已經(jīng)有千年之久了，對男性是很有好處的。

另外一種流行的做法是泡酒。用炒熟的韭菜籽100-150克，配上3斤以上的好白酒。密封泡制7天后就可以喝了。

是不是年輕的小伙伴們對這種吃法不大感冒？沒問題，下面來幾個小菜！

炒韭菜籽：

材料：韭菜籽500g、鹽50g、水500L、鹽。

做法：侵泡韭菜籽一夜，瀝出（避免有沙土）曬干備用，用時略炒。

小貼士：嘴嚼食最有效。

韭菜籽粥：

材料：韭菜籽、米、水。

做法：

1、把韭菜籽和粳米洗干凈放放鍋里，加水煮成濃稠粥。

2、把韭菜切碎放入粥里煮，加鹽調(diào)味即可。

小貼士：用韭菜籽煮成的粥，男人常吃可以補腎，健脾固精，對于遺尿和尿頻有很好的療效。

韭菜籽山藥粥：

材料：韭菜籽、山藥、水。

做法：把韭菜籽和山藥洗干凈放放鍋里，加水煮成濃稠粥即可。

韭菜籽枸杞粥

材料：韭菜籽、枸杞、粳米。

做法：將韭菜籽、枸杞、粳米洗干凈后放入鍋里，加水煮稠即可食用。

怎么樣？是不是你有點不想種韭菜，開始中意韭菜籽了？