重慶，是一座歷史悠久的名城。

這里的名勝古跡，吸引了眾多外地游客前來拜訪。

來到重慶旅游就不得不提當地的美食，這里的美食具有麻，辣，酸，香，的特點。尤以辣字當頭，在游玩的時候順便一飽口福，真的是最過癮不過的事情了。

今天，我就帶大家走進重慶，一起來了解一下當地最有名的12種小吃，每一道都是重慶人的心頭愛，你吃過幾種？

1、串串火鍋

重慶串串火鍋，全國首屈一指。

它種類很多，葷素搭配，能夠滿足不同喜好的人群，食材也是肉眼可見地新鮮，有茴香牛肉、香菜牛肉、泡椒牛肉等。

每一樣食材都能夠腌制得很入味，簽上的牛肉都很大塊，每一口都是地道川味。牛肉吃起來也十分的鮮嫩，輕輕一咬就在口中爆汁，再蘸上秘制醬料，一口入魂，嘗一口一整天都回味無窮。

2、特色抓抓雞

特色抓抓雞是四川的招牌了，很夠味兒，尤其是雞皮超級香，再配上招牌的香辣調味汁，比一般川菜館的口水雞還要好吃，配菜有花生米，香菜，蔥花，大蒜醋和小米辣，簡直就是人間美食。

3、烤苕皮干

苕皮是用南川紅苕粉制作，先從中間咬一口，感覺小料都會撲出來，幸福感爆棚。

苕皮烤得外焦里嫩，口感軟軟糯糯的，里面加了酸豆角、酸蘿ト，干香菜，蔥，外面還撒了芝麻，吃起來特別香，口感很豐富，一口咬下去小料都被擠出來啦。

4、鹵肥腸

四川的肥腸可以說是所有肥腸中最好吃的，也是當地人最喜歡吃的美食。

這里的肥腸洗得干凈，煮得爛乎乎，軟軟糯糯，鹵汁入味，又很有嚼勁。

吃起來不費牙，肥腸現撈出來，熱氣騰騰的，鹵過的味道很醇厚，配上黃豆滿口香，后勁足，根不停不下，吃進嘴里還會彈牙。

5、梅菜扣肉餅

用炭火烤的梅菜扣肉餅，外皮酥脆，薄薄的一層，搭配到裹得很均勻的梅干菜，一口咬下去，又有嚼勁又好吃。梅干菜咸度剛剛好，入口帶點回甜，味道香酥焦軟，也可以外帶回家，用烤箱烤一下就可以吃啦。

6、嵌糕

四川的嵌糕是用糯米做的外皮，里邊包裹了多種食材。新鮮入味，年糕皮超糯彈，米香味十足，嚼起來特別鮮香，尤其是里面的鹵肉料，撐得年糕皮兒都鼓了起來，年糕皮像包餃子一樣包了起來，份量大，味道也很好吃。

7、烤米線

泡好的米線加上各種調料，然后倒進錫紙，里面有些豌豆、胡蘿ト絲，還加了香菜，配菜簡單，但是味道很鮮，烤好了就盡快吃，不然會坨，跟炒的口感不一樣，烤米線吃著還有點焦香味，挺好吃。

8、重慶小面

這個牛肉面是微辣的，牛肉特別大一坨而且燉得特別進味，真的是入口即化，肥瘦相間，口感超級好，分量特別足，一口肉一口面，再配上一杯酸梅汁，真的太解膩了，最經典的重慶小面，味道麻辣又香又筋道。

9、熱灰粑

這滿滿一碗也太滿足了，灰水粑的口感有點介于涼蝦和涼糕之間的感覺，比涼蝦糯，比涼糕彈。想吃冰一點的，就直接往里面加幾個冰塊兒，一到炎炎的夏日，重慶本地人都會點一碗熱灰粑。

10、滑肉

滑肉用的基本都是瘦肉，吃起來不膩，外面一層苕粉，吃起來QQ 彈彈，滑溜溜的，第一口嘗起來很鮮，是重慶的特色小吃之一。有很多口味，麻辣火鍋味，番茄味，紅油味，可以根據愛好自行選擇哦。

11、涼糕

四川著名的小吃，手工紅糖涼糕，真的太驚艷了，吃一次就深深愛上了，老人和小孩都能接受。口感有點像米糕果凍的感覺，特別軟糯，入口即化。

再搭配濃郁的紅糖漿，又滑又彈，是大米的清甜味，夏天來一碗賊爽熱量低，用來解饞是很好的選擇。

12、酸辣粉

重慶酸辣粉名氣很大，它的的口感吃起來滑溜溜的，表面還鋪著一大勺肉醬，蘿ト干和榨菜。如果你像我一樣比較重口味，建議加麻加辣，吃起來就好過癮，連湯都會喝得干干凈凈，酸酸辣辣的。喜歡酸的朋友可以再加點醋，搭配一些配菜口感更好哦。

以上這12道重慶小吃，都是重慶人的心頭愛，你吃過幾種？你喜歡哪道美食？

除了小編向大家介紹的重慶12道有名小吃，你還知道重慶有哪些有名的小吃嗎？歡迎在評論區留言討論。

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