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白涼粉是什么(白涼粉做好后可以放多久)

華峰博客 279

炎炎夏天,正是吃涼粉的好時候,很多人都會買涼粉回家吃。那涼粉放冰箱可以放幾天?涼粉怎么做好吃?下面我們來看看。

涼粉放冰箱可以放幾天

放在冰箱裏能放三天。常溫一天。也可用大盆,把涼粉放進去,加水,把涼粉完全淹沒,用塑料袋或者圓形的塑料盒都可以包裝。

如果是拌好的涼粉,最好是吃完,即使放在冰箱,也會很快變質,第二頓就不能吃了。

酸辣涼粉

材料

黃涼粉300克。調料鹽5克,味精10克,白糖10克,生抽6克,香醋20克,香油20克,花椒10克,蒜泥50克,豆豉10克,蔥花20克,紅油200克。

做法

1、涼粉洗凈,改成長5厘米、寬1厘米、厚0.8厘米的條,擺入盤中,撒上蒜泥。

2、花椒放入燒至七成熱的干鍋內小火煸炒2分鐘,取出后放涼,剁碎;豆豉剁碎。

3、鍋內放入紅油20克,燒至六成熱時放入豆豉碎、花椒碎小火煸炒均勻,出鍋放入鹽、味精、白糖、生抽、香醋、香油、剩余的紅油調拌均勻成味汁,澆在涼粉上,撒蔥花即可。

涼粉為什么是黑色的

可能是沒有調均勻。

涼粉因制作材料的不同而呈現不同的顏色,一般常見的有豌豆制成的白涼粉,蕎麥制成黑涼粉,扁豆、蠶豆制成的黃涼粉,綠豆制成的綠豆粉,沙米制成的沙米粉,洋芋淀粉制成的洋芋粉及海苔制成的涼粉等。

涼粉買回家一般都要在冰箱保存,那涼粉放冰箱可以放幾天?涼粉怎么做好吃?接下來和小編了解下!

涼粉怎么做好吃

水晶白涼粉

材料:白涼粉(綠豆淀粉)、生姜、紅糖

做法:

1、把白涼粉(綠豆淀粉)倒入湯鍋中,加冷水調和。

2、開火,將調勻的涼粉漿煮開。煮的時候一定要邊煮邊攪拌,避免粘鍋。

3、煮好之后,將白涼粉倒入碗中,晾涼。晾涼之后白涼粉就差不多成形了,可以放入冰箱中冷藏也可以直接食用。

4、另起鍋,把生姜用水燒開,加入紅糖,后拌入白涼粉中食用。

PS:在將白涼粉做好之后,不一定要拌生姜紅糖水,可以拌其他糖水、牛奶或者是水果。

炒涼粉

材料:自制的白涼粉、洋蔥、青椒、胡蘿卜、香菜、老抽

做法:

1、將做好的白涼粉切成小塊(白涼粉的做法在前面有提到),洋蔥洗凈切塊,青椒切段,胡蘿卜切片,香菜切碎。

2、炒鍋燒熱放油,加入青椒、洋蔥翻炒,后加入涼粉、老抽、水,翻炒幾下。

3、最后放入胡蘿卜、鹽炒勻,出鍋之際撒上香菜即可。

PS:炒涼粉的方法就跟炒一般的粉是一樣的,注意少油少鹽,健康飲食。

不過炒涼粉的時候要注意大火快炒,避免涼粉溶于水中。

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