炎炎夏天，正是吃涼粉的好時候，很多人都會買涼粉回家吃。那涼粉放冰箱可以放幾天?涼粉怎么做好吃?下面我們來看看。

涼粉放冰箱可以放幾天

放在冰箱裏能放三天。常溫一天。也可用大盆,把涼粉放進去,加水,把涼粉完全淹沒，用塑料袋或者圓形的塑料盒都可以包裝。

如果是拌好的涼粉，最好是吃完，即使放在冰箱，也會很快變質，第二頓就不能吃了。

酸辣涼粉

材料

黃涼粉300克。調料鹽5克，味精10克，白糖10克，生抽6克，香醋20克，香油20克，花椒10克，蒜泥50克，豆豉10克，蔥花20克，紅油200克。

做法

1、涼粉洗凈，改成長5厘米、寬1厘米、厚0.8厘米的條，擺入盤中，撒上蒜泥。

2、花椒放入燒至七成熱的干鍋內小火煸炒2分鐘，取出后放涼，剁碎;豆豉剁碎。

3、鍋內放入紅油20克，燒至六成熱時放入豆豉碎、花椒碎小火煸炒均勻，出鍋放入鹽、味精、白糖、生抽、香醋、香油、剩余的紅油調拌均勻成味汁，澆在涼粉上，撒蔥花即可。

涼粉為什么是黑色的

可能是沒有調均勻。

涼粉因制作材料的不同而呈現(xiàn)不同的顏色，一般常見的有豌豆制成的白涼粉，蕎麥制成黑涼粉，扁豆、蠶豆制成的黃涼粉，綠豆制成的綠豆粉，沙米制成的沙米粉，洋芋淀粉制成的洋芋粉及海苔制成的涼粉等。

涼粉買回家一般都要在冰箱保存，那涼粉放冰箱可以放幾天？涼粉怎么做好吃？接下來和小編了解下!

涼粉怎么做好吃

水晶白涼粉

材料：白涼粉(綠豆淀粉)、生姜、紅糖

做法：

1、把白涼粉(綠豆淀粉)倒入湯鍋中，加冷水調和。

2、開火，將調勻的涼粉漿煮開。煮的時候一定要邊煮邊攪拌，避免粘鍋。

3、煮好之后，將白涼粉倒入碗中，晾涼。晾涼之后白涼粉就差不多成形了，可以放入冰箱中冷藏也可以直接食用。

4、另起鍋，把生姜用水燒開，加入紅糖，后拌入白涼粉中食用。

PS：在將白涼粉做好之后，不一定要拌生姜紅糖水，可以拌其他糖水、牛奶或者是水果。

炒涼粉

材料：自制的白涼粉、洋蔥、青椒、胡蘿卜、香菜、老抽

做法：

1、將做好的白涼粉切成小塊(白涼粉的做法在前面有提到)，洋蔥洗凈切塊，青椒切段，胡蘿卜切片，香菜切碎。

2、炒鍋燒熱放油，加入青椒、洋蔥翻炒，后加入涼粉、老抽、水，翻炒幾下。

3、最后放入胡蘿卜、鹽炒勻，出鍋之際撒上香菜即可。

PS：炒涼粉的方法就跟炒一般的粉是一樣的，注意少油少鹽，健康飲食。

不過炒涼粉的時候要注意大火快炒，避免涼粉溶于水中。