來源：【南京衛(wèi)生12320】

針對(duì)當(dāng)前疫情防控形勢(shì)，國務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制綜合組公布了《新型冠狀病毒肺炎防控方案（第九版）》，對(duì)防控措施進(jìn)行了調(diào)整，對(duì)《公民防疫基本行為準(zhǔn)則》也做了相應(yīng)的修訂。最新版行為準(zhǔn)則共有12條，包括勤洗手、科學(xué)戴口罩、注意咳嗽禮儀、少聚集、文明用餐、遵守1米線、常通風(fēng)、做好清潔消毒、保持廁所衛(wèi)生、養(yǎng)成健康生活方式、核酸檢測、疫苗接種等方面，倡導(dǎo)公眾將防疫基本行為準(zhǔn)則作為一種社會(huì)文明風(fēng)尚和健康生活方式，持久地堅(jiān)持下去、推廣開來。

今天一起來了解公民防疫基本行為準(zhǔn)則之五：文明用餐。堅(jiān)持公勺公筷、分餐分食好習(xí)慣，守好食品安全防疫線。

不混用餐具，夾菜用公筷，盡量分餐食；食堂就餐時(shí)，盡量自備餐具。

●分餐是指把主食和菜肴分配到不同就餐者的餐盤和碗中，用餐者使用個(gè)人餐具進(jìn)食的就餐方式。

●公勺公筷就是兩人以上同桌共餐時(shí)，用以夾（舀）取菜（湯）的勺子、筷子，是就餐者不與嘴接觸的分餐工具，即公筷夾菜，私筷進(jìn)食。

●推廣分餐制、使用公勺公筷是有效的衛(wèi)生防疫方法，文明健康、綠色環(huán)保的生活方式需要終身踐行。

●避免細(xì)菌、病毒傳播：培養(yǎng)衛(wèi)生文明好習(xí)慣，減少交叉感染，降低傳染性疾病的發(fā)生，例如幽門螺桿菌、甲肝病毒、諾如病毒、輪狀病毒等的傳播。

●節(jié)約糧食，減少浪費(fèi)：分餐可以各取所需，根據(jù)自己的飯量和需要進(jìn)食，約束大吃大喝，減少鋪張浪費(fèi)。

●營養(yǎng)均衡，防止偏食：養(yǎng)成健康生活方式，合理膳食、定量取餐、規(guī)律有恒。

●按需適量取餐：根據(jù)家庭成員的人數(shù)、年齡和活動(dòng)強(qiáng)度，確定飯菜總量和營養(yǎng)搭配，按需適量取餐。

●固定使用餐具：家庭成員固定餐具，每人使用自己的碗、筷子、勺子、水杯，從外形、顏色、材質(zhì)上加以區(qū)別。

●使用公勺公筷：最好每道菜配備公筷或公勺，與其他餐具有明顯區(qū)分，便于識(shí)別，使用完公勺公筷后應(yīng)放回原處。

●鼓勵(lì)孩子獨(dú)立進(jìn)食：鼓勵(lì)孩子盡早獨(dú)立進(jìn)食，養(yǎng)成使用公勺公筷的好習(xí)慣，并堅(jiān)持下去。對(duì)不能進(jìn)食的嬰幼兒，避免用嘴幫助孩子咀嚼食物、口對(duì)口喂食孩子、與孩子共用餐具等。

●外出就餐時(shí)可以帶上自己的筷子和勺子，特別是對(duì)于抵抗力較弱的孩子，應(yīng)自備餐具。

●使用公用的筷子、勺子或叉子進(jìn)行分菜，餐后剩余食物打包或分裝時(shí)也應(yīng)使用公勺公筷。

●用餐時(shí)避免大聲說話，不剔牙不咂嘴，取菜不挑不揀、不互夾菜，盡量降低接觸性傳播。

●在餐館候餐區(qū)、取餐區(qū)、結(jié)賬區(qū)等區(qū)域劃設(shè)一米線，嚴(yán)格控制人流密度，不得造成點(diǎn)餐、等餐、等位等人員聚集。

●對(duì)于合餐顧客，餐館應(yīng)提供一菜一公筷、一湯一公勺，或者一人一公筷、一人一公勺服務(wù)。

野生動(dòng)物可能是寄生蟲和病毒等多種病原微生物的攜帶者，很多新發(fā)傳染病都和野生動(dòng)物有關(guān)，接觸和食用野生動(dòng)物都會(huì)增加罹患疾病的風(fēng)險(xiǎn)。因此，我們要拒絕食用野生動(dòng)物，樹立野生動(dòng)物保護(hù)觀念，讓拒絕野味成為每個(gè)人的基本常識(shí)。

●為什么要使用公勺公筷?

使用公勺公筷，可以有效減少唾液所攜帶病原微生物的傳播風(fēng)險(xiǎn)，預(yù)防傳染病（特別是腸道傳染病）的發(fā)生。使用公勺公筷，保護(hù)自己也保護(hù)他人。

●如果家中人數(shù)不多，是否也需要使用公勺公筷？

在家中就餐也應(yīng)使用公勺公筷。對(duì)于家庭日常用餐，既可以每人配備公勺公筷，也可在每道菜旁擺放一雙公筷或一把公勺。

來源于：健康江蘇、江蘇省衛(wèi)生健康委員會(huì)、江蘇省衛(wèi)生健康宣傳教育中心

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編輯：張茜蕓 責(zé)任編輯：王韋

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