當得了貨幣，做得了衣服，成得了聘禮，還能有藥性，滋陰補血補陽……對，它就是被稱為古代六膠之首的鹿膠。

說起膠，中國人對膠的開發應用歷史已有3000多年，最早的文獻記錄可追溯到周朝的《周禮·冬官·考工記》，曰：鹿膠青白，馬膠赤白，牛膠火赤，鼠膠黑，魚膠餌，犀膠黃。傳說中的古代六膠，分別來源為鹿、馬、牛、鼠、魚、犀牛等6種動物，其中以鹿為首。

曾當做貨幣的鹿皮為御上之品

鹿向來是古代帝位、政權的象征，尋常百姓不能養殖，更不能狩獵，作為宮廷御藥使用，民間使用較少。

由梅花鹿皮經過多種復雜工藝熬制而成，顧為百膠之王。作為藥用至今已有近三千年的歷史。

東漢末年經學大師鄭玄《周禮·注疏》里提到：‘煮用其皮，或用角’者，《經》惟鹿用皮亦用角，今人鹿猶用角，自余皆用皮。 這里說的就是周朝6種動物中，只有鹿膠的原料兼用皮與角，其余膠原料用的都是皮。

據考證，膠最早為木匠所用，是制作弓箭時的黏合劑。原料主要用皮，只有鹿膠還用角。膠的制作都是通過煮法熬制而成，古人熬膠煮法很注意時節，他們認為冬春交際的二、三月或秋冬交際的十月最好，這樣才能保障膠具有足夠的黏性。

古代制膠除了做弓的黏合劑外，多見來制墨。墨錠用水通過硯研磨，在水中以膠體溶液形式產生墨汁。因此墨的質量與膠息息相關。

到了唐末時期制墨所用的膠原料改為麋鹿。宋朝《墨經》記載了制墨用膠的詳細信息，比如膠的原料、熬煮方法、所需輔料等。如制墨之鹿膠（又稱黃明膠或白膠）最好采用代郡（今山西大同）產的麋鹿角或鹿角，參考陶弘景白膠法與唐《新修本草》熬制法，能提高膠的品質，增加墨的香味。

縱觀歷代鹿皮的主要用途，最早被制成貨幣，又有制成衣服、帽子、鞋子等，還有作為兵車裝飾、聘禮、皮巾、食物等等，現代用途除了貨幣，依然是對古代的延續，僅貨幣除外。

不論用途如何，鹿皮都是供古代上等階層享用的珍稀之品。由此鹿皮退出藥用和熬膠主流原料的原因可見一斑。

歷代御醫

稱之為圣藥

《神農本草經》將其列為上品，名白膠，又名鹿膠。味甘、平，無毒，入肝、腎經。具有壯元陽、補氣血、生精髓、暖筋骨的功效。

《本草匯言》云:鹿膠，無毒，入肝、腎二經。壯元氣，補氣血，生精髓，暖筋骨之圣藥。鹿膠含有豐富的膠原蛋白和人體中所需的十七種氨基酸，以及21種微量元素。鹿膠乃鹿中精選極品，久服益氣延年，強筋健骨，補益氣血，生骨血，固腎元，美容養顏，具有調解身體微循環，提高免疫力，防癌抗癌，延緩衰老之功效。

唐代楊貴妃就是非常青睞鹿皮膠，據有關學者考證，服用鹿皮熬制的膠塊后，容光煥發，膚若凝脂，才有了后來的羞花美女之美稱。另據記載，女真族人將鹿皮熬制成膏狀飲用，1626年皇太極繼位，便令當地住民進貢鹿膠膏送入皇宮，食用過鹿膠膏的嬪妃氣色絕佳，身體日漸清潤，神清氣爽。皇太極大喜，御賜鹿皮膠為大清貢膠。并擬詔曰，此膠塊可為食，可做飲，可入藥，僅為皇家御用。

鹿膠制作講究工藝

鹿膠的生產過程中，要經過百余道繁復的工藝，講究適季、適溫、適日、七洗、七泡，七提的原則，曬皮不能在大高的溫度，不能經水，溫度過高會導致皮脂曬得過干，膠質受到損壞。溫度不夠則水分不能完全蒸發，膠塊稀軟。曬皮不光講究溫度，時間同樣重要。曬足七七四一九天，使鹿膠的營養完全沉淀凝煉在膠質中。營養豐厚。

鹿皮要進行七次洗滌，將皮質表面的小絨毛和雜質完全除去，同時去除皮毛中可能存在的小蟲和寄生物，保證皮子干凈，無殘留物。鹿皮洗凈后，要經過七個池子逐一浸泡，將皮子中的腥氣泡去，軟化鹿皮，準備進行熬煮。鹿皮泡軟后，在圓形蒸爐中進行熬制，再經過反復七次提純，徹底濾出雜質，保證制成的鹿膠顏色通透，口感醇厚。

鹿膠具有氣血同補、美容養顏、延緩衰老、改善睡眠、擴張血管、調節內分泌、增強免疫力等多重功效。鹿膠對改善失血者或血虛者的紅細胞，白細胞、血小板數量的作用明顯，并對紅細胞的壓積有升高作用，對于脊髓和造血系統有促進保護的作用。鹿膠中含有大量的蛋白質及明膠原、骨膠原、多種氨基酸。是人體營養的必需的物質，有明顯的抗衰老、延年益壽的作用。

鹿膠名含有21種人體所需的微量原素，各種微量原素與蛋白質的結合發揮者重要的生理生化作用，參與機體代謝改善內循環，具有很好的抗疲勞作用。

同時，可以調理各個器官內部營養促使器官功能恢復，可以自主的調節與進行平衡，從而達到改善內循環，改善內分泌的作用。提高免疫力，適合年老體弱，久病體虛，易患感冒體質下降者。