產后的媽媽脾胃虛，尚未恢復到產前的狀態(tài)，家人可以給其燉豬肚湯，因為豬肚甘溫，可以補虛損、止漏泄，是補脾的佳品。

原料

豬肚500g

山藥200g

輔料

姜適量

鹽適量

制作過程

1,將原料準備好，豬肚洗干凈

2,將豬肚放入冷水中直至煮至半熟

3,將山藥去皮切成塊，姜切片，豬肚斜著切成片

4,將所有處理好的材料放入煲湯的容器中，加入適量清水，壓力鍋只需30分鐘，非壓力鍋需要煲2小時左右，盛出前放入適量食鹽

5,將湯盛入湯碗中

烹飪技巧

1、合理使用壓力鍋能讓豬肚在短時間內就能變得松軟可口；2、洗豬肚時可用食鹽加料酒，既能去油又能去腥；

適宜人群

乳母

標簽

促進食欲 補充蛋白質 補充維生素

餐次分類

中晚餐

推薦理由

豬肚中含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵以及維生素A、維生素E、蛋白質、脂肪等成分，它性甘味溫具有補虛損，健脾胃等功效；山藥具有健脾益胃助消化和有利于脾胃消化吸收等功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。所以，這款山藥豬肚湯很適合脾胃虛弱的人群食用。