職場升值季經常看到在用餐的客人當中,有人過生日時,服務員會為其端上一碗長壽面,并且面無表情地說上一句:生日快樂!然后就走了!而客人呢,頂多說句謝謝,也沒有過多的反應。這樣送長壽面的樣子,完全起不了一碗長壽面該起的重要作用,且白白失去了和客人增進感情的機會!當然對于大量的堂食客人而言,服務員的工作量是很大的,根本就沒有時間把客人照顧得那么精細,這個可以理解,但對于看管幾個包間的服務員來說,能為壽星說上幾句恰到好處的祝壽詞則顯得尤為重要!
也許有一些同行并不這樣認為。他們覺得給客人上完菜,客人能順利買單就行了,沒必要給自己增加那么大負擔!但我覺得很有必要!原因有三:①現在錢難掙,力爭留住客人的心,讓他成為回頭客;②包間客人一般消費比大廳高很多,尤其有老人過生日的,其子女大都把這次聚會看得很隆重!花錢也比較大方,同時也方便服務員推銷相關產品;③有利于服務員自己。為什么這么說呢?因為通過精彩的祝壽詞,可以迅速拉近服務員和客人的距離,這樣,服務員在服務過程中出現一些失誤等客人不會為難你!還有的客人會成為你人生的貴人都有可能!
那么該如何為客人準備一套精彩又貼切的祝壽詞呢?經過多年的摸索和總結,覺得不同年齡段的人臺詞是不一樣的!且針對每個人都應有些改變,下面我就針對一位八十多歲的老媽媽來說說我的祝壽詞吧!
首先,在客人飯吃得差不多時,就雙手端著長壽面進包間,同時大聲說道:壽星阿姨,我給您送長壽面來了!(氣氛被帶起來,一桌子人都看著你)這時候就走到壽星跟前,開始說道:壽星阿姨,今天是您的生日,特別的祝福送給特別的您!首先祝你生日快樂!其次祝愿你永遠這么幸福和開心!吃了這碗長壽面,健康快樂永相伴,吃了這碗長壽面,以后萬事都隨愿!人常說,世上只有媽媽好,有媽的孩子是塊寶,無論我們年齡有多么大,地位有多么高,但是在父母的心中,永遠是塊長不大的寶!(有掌聲響起)同樣,世界上最偉大的愛就是父母對兒女的愛,父母的愛像太陽一樣,源源不斷地給我們發出光和熱,而不求任何的回報,即使你把她傷害地鮮血淋漓,她對我們的愛從來也不會有一絲的改變!所以多少年來我一直認為,如果這世界上有神靈的話,那一定是我們的父母!因為父母是這個世界上最愛我們的人!是我們最值得信賴的人,也是永遠不會背叛我們的人!在這里,我再一次祝愿我們的壽星平安度春秋!(這時候掌聲響起,待掌聲退一些后)接下來,我建議在座的各位,拍起你們的金掌銀掌仙人掌,外加降龍十八掌,為此時此刻地球上最幸福的壽星一起唱響生日快樂歌好嗎?(客人肯定回應好!然后一起唱生日歌!條件允許的話,再為壽星唱一首《母親》,)最后,我再次祝愿我們的壽星白天能哈哈大笑,晚上能睡個好覺!
當你說完這些祝壽詞后,不僅聚會氣氛達到高潮,客人還對你千恩萬謝,同時他們還會給你一塊蛋糕呀,給你好多水果呀,零食呀,或者小費呀,不過這些都不重要,重要的是你的祝福不僅傳遞了滿滿的正能量,而且還讓你收獲了一份成就感!這種感覺只可意會,不可言傳,反正美美噠!
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