如何消毒和清潔木制筷子或竹制筷子？

我們使用的木質(zhì)，竹制筷子在使用前和長(zhǎng)時(shí)間后需要消毒才能使用。

用各種消毒設(shè)備對(duì)餐具進(jìn)行消毒，自然是最省心的方法。但是對(duì)于一些耐熱菌來(lái)說(shuō)，溫度效果有限，在消毒后餐具上還可能殘留一些抗高溫細(xì)菌。

紫外線消毒也是一種物理消毒方法，主要通過(guò)輻射損傷微生物和破壞核酸功能來(lái)殺死微生物。

否則將造成筷子消毒不足并且損傷，用微波爐對(duì)筷子的材料進(jìn)行消毒也是局限性的。

將筷子用洗滌精去除油脂后，然后在水中加入白醋浸泡以清洗。

消毒后，細(xì)菌仍然容易滋生。您不必?fù)?dān)心，因?yàn)槊咕亲匀唤缱畛Ｒ?jiàn)的微生物之一。

筷子壽命為3-6個(gè)月，變色的筷子必須迅速更換。

用得時(shí)間長(zhǎng)了，筷子表面上的食用漆就磨損了。

筷子的顏色通常表明材料本身的性質(zhì)發(fā)生了變化，主要是由于使用過(guò)程中食物，洗滌劑和空氣以及餐柜中的殘留物附著引起的。此外，細(xì)菌長(zhǎng)期堆積也是造成筷子顏色變化的主要因素之一。

使用筷子時(shí)，大家每天都要觀察筷子表面有無(wú)斑點(diǎn)，尤其是霉菌。竹木制品是人們喜愛(ài)的廚房用具之一。只要在非干燥環(huán)境或物體本身達(dá)到一定的濕度，一天之內(nèi)就可以產(chǎn)生霉菌。

一旦在筷子上發(fā)現(xiàn)霉斑，就必須立即丟棄它，不能再使用。

當(dāng)筷子上出現(xiàn)了非竹子或木頭的斑點(diǎn)時(shí)，說(shuō)明筷子可能已經(jīng)發(fā)霉，出現(xiàn)了霉菌，絕不能再繼續(xù)使用；如果筷子受潮或彎曲變形，說(shuō)明筷子使用時(shí)間過(guò)長(zhǎng)或放置的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，也不能再繼續(xù)使用了。

新購(gòu)買(mǎi)的筷子必須徹底清洗干凈。

我們生活中使用了更多的木制筷子和竹制筷子，但是這兩種筷子的長(zhǎng)期使用會(huì)產(chǎn)生一種致癌物稱為黃曲霉毒素。新購(gòu)買(mǎi)的筷子表面上會(huì)刷一層食用油漆，但經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間使用后，筷子的涂料將脫落并損壞。

大多數(shù)家庭基本上清潔筷子后會(huì)自然瀝干水分，但很容易積聚水并滋生細(xì)菌。黃曲霉菌相對(duì)耐熱，通常的清潔溫度很難消除這種細(xì)菌。

因此最好選擇用不銹鋼筷子。