如何消毒和清潔木制筷子或竹制筷子?
我們使用的木質(zhì),竹制筷子在使用前和長(zhǎng)時(shí)間后需要消毒才能使用。
用各種消毒設(shè)備對(duì)餐具進(jìn)行消毒,自然是最省心的方法。但是對(duì)于一些耐熱菌來(lái)說(shuō),溫度效果有限,在消毒后餐具上還可能殘留一些抗高溫細(xì)菌。
紫外線消毒也是一種物理消毒方法,主要通過(guò)輻射損傷微生物和破壞核酸功能來(lái)殺死微生物。
否則將造成筷子消毒不足并且損傷,用微波爐對(duì)筷子的材料進(jìn)行消毒也是局限性的。
將筷子用洗滌精去除油脂后,然后在水中加入白醋浸泡以清洗。
消毒后,細(xì)菌仍然容易滋生。您不必?fù)?dān)心,因?yàn)槊咕亲匀唤缱畛R?jiàn)的微生物之一。
筷子壽命為3-6個(gè)月,變色的筷子必須迅速更換。
用得時(shí)間長(zhǎng)了,筷子表面上的食用漆就磨損了。
筷子的顏色通常表明材料本身的性質(zhì)發(fā)生了變化,主要是由于使用過(guò)程中食物,洗滌劑和空氣以及餐柜中的殘留物附著引起的。此外,細(xì)菌長(zhǎng)期堆積也是造成筷子顏色變化的主要因素之一。
使用筷子時(shí),大家每天都要觀察筷子表面有無(wú)斑點(diǎn),尤其是霉菌。竹木制品是人們喜愛(ài)的廚房用具之一。只要在非干燥環(huán)境或物體本身達(dá)到一定的濕度,一天之內(nèi)就可以產(chǎn)生霉菌。
一旦在筷子上發(fā)現(xiàn)霉斑,就必須立即丟棄它,不能再使用。
當(dāng)筷子上出現(xiàn)了非竹子或木頭的斑點(diǎn)時(shí),說(shuō)明筷子可能已經(jīng)發(fā)霉,出現(xiàn)了霉菌,絕不能再繼續(xù)使用;如果筷子受潮或彎曲變形,說(shuō)明筷子使用時(shí)間過(guò)長(zhǎng)或放置的時(shí)間過(guò)長(zhǎng),也不能再繼續(xù)使用了。
新購(gòu)買(mǎi)的筷子必須徹底清洗干凈。
我們生活中使用了更多的木制筷子和竹制筷子,但是這兩種筷子的長(zhǎng)期使用會(huì)產(chǎn)生一種致癌物稱為黃曲霉毒素。新購(gòu)買(mǎi)的筷子表面上會(huì)刷一層食用油漆,但經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間使用后,筷子的涂料將脫落并損壞。
大多數(shù)家庭基本上清潔筷子后會(huì)自然瀝干水分,但很容易積聚水并滋生細(xì)菌。黃曲霉菌相對(duì)耐熱,通常的清潔溫度很難消除這種細(xì)菌。
因此最好選擇用不銹鋼筷子。
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