很多健身者都聽過荷爾蒙，甚至帶有邪念，以為荷爾蒙就是一種物質(zhì)，好像和上頭有點關(guān)聯(lián)，到底是什么呢？和健身訓(xùn)練又有什么關(guān)系？

荷爾蒙是一個音譯詞，實際上是Hormone這個單詞，是激素的音譯。

它對肌體的代謝、生長、發(fā)育和繁殖等起重要的調(diào)節(jié)作用，是我們生命中的重要物質(zhì)。

如果有心進(jìn)一步了解人體肌肉生長的機(jī)制，那么就不能不認(rèn)識一些重要的荷爾蒙跟訓(xùn)練及飲食的關(guān)系，這樣有助于大家調(diào)節(jié)訓(xùn)練及飲食，讓我們更科學(xué)地增肌、減脂！

一、胰臟

碳水化合物是人體獲得能量的主要來源，血液內(nèi)如含有過多碳化物-血糖水平高，身體便會透過荷爾蒙加以調(diào)節(jié)，反之亦然，當(dāng)中涉及的兩種荷爾蒙分別是胰島素及升糖素。

胰島素

胰島素能幫助調(diào)節(jié)身體的血糖及能量水平，因為進(jìn)食后，消化了的食物會變成葡萄糖、氨基酸及脂肪酸，并經(jīng)小腸進(jìn)入血液。當(dāng)胰臟探測到血糖及其他養(yǎng)份水平升高，便會釋放胰島素，讓肌肉細(xì)胞、脂肪組織及肝臟細(xì)胞更容易吸收這些養(yǎng)份，并轉(zhuǎn)化成肝糖及脂肪以便存儲。同時在胰島素的影響下，身體停止將肝糖及脂肪分解。 因此大家明白為什么減肥及健美的朋友不要吃甜的東西或GI值高的食物吧！

升糖素

升糖素的作用剛剛是胰島素的相反，透過讓肝糖轉(zhuǎn)化成葡萄糖以提升血糖水平，因此有飯后數(shù)小時或運動后，血糖水平便會下降，此時升糖素便會釋放以分解肝糖。

二、腎上腺

腎上腺素及去甲腎上腺素

腎上腺素及去甲腎上腺素由腎上腺制造，這些荷爾蒙讓身體進(jìn)入預(yù)備狀態(tài)，以便戰(zhàn)斗或逃走。這些荷爾蒙對身體有以下反應(yīng)：

■ 提升心跳率

■ 提升血糖水平

■ 將血液從非重要器官流進(jìn)重要組織（大家害怕或緊張時變得手腳凍冷，因為血液轉(zhuǎn)移至大肌肉）

■ 令氣道將開

曾經(jīng)有不少新聞報道，當(dāng)媽媽見到孩子遇到危險時，會突然變得力大無窮，能抬起沉重的頹垣敗瓦救出小孩，這些個案很大程度是因為腎上腺素令母親的體力瞬間爆發(fā)。

皮質(zhì)醇

皮質(zhì)醇讓物質(zhì)分解，作為身體能源，在面對壓力時，皮質(zhì)醇會被釋放以作分解碳水化合物、蛋白質(zhì)及脂肪。

因此，要避免皮質(zhì)醇濃度過高并分解肌肉，身體一定要有充足睡眠、均衡營養(yǎng)，及避免過大壓力和過量訓(xùn)練。

因此，永不過量訓(xùn)練，否則只會加速肌肉分解。

三、雌激素

雌激素會影響臀部、下腰及大腿的脂肪量，以及女性的經(jīng)期。女性的雌激素水平遠(yuǎn)高于男性，因此女性在低睪丸酮高雌激素的影響下，是很難獲得和男性一樣的肌肉量。

四、 腦下垂體及甲狀腺

生長荷爾蒙

生長荷爾蒙讓肌肉及骨骼生長，并能提升免疫力。當(dāng)身體的睪丸酮水平升高、深層睡眠中、以及在重量訓(xùn)練及劇烈運動后，腦下垂體便會釋放生長荷爾蒙來加快身體組織的生長。所以訓(xùn)練及充足睡眠對肌肉生長是十分重要。

甲狀腺荷爾蒙

甲狀腺位于頸部，腦下垂體透過它來分泌甲狀腺荷爾蒙以調(diào)節(jié)人體的新陳代謝，因此身體的各種代謝功能，例如碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)的合成和分解，以至體溫、心跳及呼吸的快慢，均會受到甲狀腺荷爾蒙的影響。如果身體的甲狀腺荷爾蒙水平過低，會引至疲倦、抑郁及肥胖等問題。

以上是部分荷爾蒙的作用，如果你把它僅僅等同于睪丸酮，這未免理解的也太狹隘了！