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好文:水蘿卜葉子好吃的做法(水蘿卜葉子怎么做好吃)

華峰博客 202

蘿卜的葉子不要扔,學會這2種做法,不浪費又好吃,營養特別豐富

天氣越來越冷了,奶奶家院子里的蘿卜還沒收上來呢,再不收可就要凍壞了。說起這蘿卜,大部分的人都知道它爽脆好吃,但是地面上的蘿卜葉卻掰下來扔掉了,其實這樣做可浪費了,這蘿卜葉其實是可以吃的,營養價值不比蘿卜差。

以前的時候,農村里都吃蘿卜葉,在那個時候還是個好東西呢,后來生活逐漸變好,這蘿卜葉就開始拿來喂牲畜了。現在牲畜不多見了,懂行愛吃的就還是會拿來吃的,并且還寶貝著呢。

可能很多人都不知道這蘿卜葉應該怎么吃,今天呢,就和大家分享它的2種做法,學會了照著做,營養美味,鮮美可口,吃起來超過癮,感覺好吃的話,以后遇到可別傻傻的扔掉了。蘿卜的葉子不要扔,學會這2種做法,不浪費又好吃,營養特別豐富。

第一種做法:蘿卜葉炒雞蛋

步驟一:蘿卜葉去掉黃葉和老莖,放入清水中洗干凈,然后切碎。

步驟二:雞蛋打勻成雞蛋液,倒入適量的清水攪拌均勻,大蔥剝皮切碎。

步驟三:把蘿卜葉倒入雞蛋液里,撒入適量的食鹽,攪拌均勻。

步驟四:起鍋熱油,油熟后倒入蘿卜葉雞蛋液,等到成型變熟,搗散盛出就可以吃了。

第二種做法:蘿卜葉包子

步驟一:準備干凈的面盆,放入酵母和溫水,倒入適量的面粉揉成面團。

步驟二:蓋上蓋子,放在溫暖的地方,等到面團發酵成原先的2倍大。

步驟三:蘿卜葉洗干凈,去掉老莖,放入沸水中,加入食用油焯水。

步驟四:撈出晾涼擠掉水分切碎,豬肉剁成肉餡,大蔥切碎,生姜去皮切碎末。

步驟五:肉餡、蔥碎、姜末放在碗里,倒入適量的醬油攪拌均勻腌制一會。

步驟六:往蘿卜葉里倒食用油攪勻,倒入肉餡、食鹽、香油,攪拌均勻成包子餡。

步驟七:面團排空空氣,揉成緊實的面團,繼續揉成長條,切成大一點的劑子。

步驟八:搟成包子皮,取適量蘿卜葉肉餡放在中間,捏褶包成包子,放在一旁醒發15分鐘。

步驟九:擺入蒸籠,冷水上鍋,大火燒開,繼續蒸15分鐘,關火后燜5分鐘,就可以取出食用了。

溫馨小提示:

1、蘿卜葉和蘿卜一樣,有一股特殊的味道,不喜歡的朋友,不管是炒雞蛋吃還是包包子吃,最好都提前焯水。

2、蘿卜葉的老莖已經要去掉,因為老莖嚼不爛,并且吃起來特別的拉嗓子眼,不好吃還不舒服。

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